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Die leckere italienische Küche hat auch im Herzen von Meisterkoch Jamie Oliver einen festen Platz. In dieser Reihe besucht Jamie zusammen mit seinem früheren Mentor Gennaro Contaldo einige Orte im Süden und probiert dort die regionalen Rezepte aus. Dabei konzentrieren sich die beiden Experten auf die Tricks und die geheimen Zutaten, wie sie in den Familien vor Ort benutzt werden. Und das geht natürlich weit über eine normale Pasta-Soße hinaus...