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06.05.2021, 16:58 Uhr
MEX. das marktmagazin
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05. Mai | HR | 20:15 - 21:00 Uhr | Verbrauchermagazin

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Fleisch-Ersatzprodukte werden in Deutschland zunehmd beliebter, auch weil Fleisch in den vergangenen Jahren immer öfter in die Kritik geraten ist. Heißt: Die Produktion pflanzlicher Fleischersatzprodukte hat im Vergleich zur Herstellung von etwa Rindfleisch 90 Prozent weniger Treibhausgase, auch der Wasser- und Flächenverbrauch ist um ein Vielfaches geringer, sagen Experten. Laut Umweltbundesamt könnten in Zukunft insbesondere die Alternativen "pflanzlicher Fleischersatz", "essbare Insekten" und "In-Vitro-Fleisch" eine positive Auswirkung auf Umwelt und Gesundheit haben. Was genau ist da dran? Darüber und mehr sprechen wir mit unserem mex-Ernährungsexperten und Verbraucherschützer Armin Valet.


Original-Titel: m€x - Das Marktmagazin
Laufzeit: 45 Minuten
Genre:Verbrauchermagazin, D 2021